קרם תמרים אישי בכוסות – קינוח מושלם לפסח
קינוח קל להכנה, מרשים, בריא יחסית וטעים בטירוף – מושלם לליל הסדר או לאירוח חגיגי במהלך החג. מצרכים (ל-6 מנות אישיות): 12 תמרים רכים ומגולענים (רצוי תמר מג'הול) 1 כוס שמנת [...]
המשך קריאה
חרוסת עיראקית
מתיקות עם עומק של זיכרון בעיראק של פעם, בלילות הסדר שעלו באוויר ריחות של תבלינים, רימונים ותמרים – החרוסת לא הייתה רק חלק מההגדה, היא הייתה לב הסיפור. לא עוד מחית [...]
המשך קריאה
חרוסת בסגנון יהדות ספרד
יהדות ספרד היא אחת הקהילות העתיקות והמרתקות בעולם היהודי — פסיפס של מסורת, טעמים וניגון שעברו מדור לדור.בחג הפסח, יותר מכל, ניכרת העוצמה של הזיכרון. סעודת הסדר הפכה למפגש של היסטוריה [...]
המשך קריאה
חרוסת מצרית – טעם של מסורת עתיקה
חרוסת מצרית, עם המתיקות הטבעית של התמרים, החום של הקינמון והנגיעה הארומטית של ההל, היא זיכרון של בית, של חום משפחתי ושל רגעים מתוקים שמתגלגלים מדור לדור. בליל הסדר, כשהמשפחה מתכנסת [...]
המשך קריאה
חרוסת בסגנון פרסי עם עם תמרים של משק ליבה
יש מאכלים שהם הרבה יותר מסתם מתכון – הם סיפור, מסורת, וזיכרון שעובר מדור לדור. החרוסת הפרסית היא בדיוק כזו. היא נולדה אי שם במטבחי פרס העתיקים, שם סבתות ערבבו תמרים [...]
המשך קריאה
מתכון לחרוסת בסגנון יוצאי לוב
הכנת החרוסת בסגנון לובי הייתה בעבר טקס משפחתי מסורתי, שבו כל בני הבית היו מתאגדים יחד להכין את המאכל החגיגי בעזרת מכתש ופטיש. כל מכה במכתש הייתה סמל לשחזור ההיסטוריה היהודית, [...]
המשך קריאה
עוגת תמרים וקרמל מלוח
השילוב בין מתיקות התמרים לטעם העשיר והמרגש של קרמל מלוח הוא פשוט בלתי נשכח. עוגת התמרים הזו היא הפינוק המושלם – רכה, עסיסית, ומתובלת בנגיעת מלח שמעניקה לה טוויסט ייחודי. אם [...]
המשך קריאה
כדורי תמרים מג'הול: חטיף בריא, טעים וקל להכנה!
מתכון מושלם לכדורי תמרים מג'הול - רק 15 דקות הכנה! אנרגיה טבעית מרכיבים טבעיים בלבד, עשירים בסיבים תזונתיים, ברזל, אשלגן וויטמינים
המשך קריאה